Чем отличается концепция ресторана а ля карт от других форматов питания?

Концепция ресторана «а ля карт» отличается от других форматов питания, например меню с фиксированной ценой или шведского стола, тем, что в «а ля карт» гости выбирают блюда по отдельности из меню, каждое из которых оплачивается отдельно, готовится индивидуально и подаётся сразу после приготовления. calista.com.tr zavtra.ru

Некоторые особенности такого формата:

• Свобода выбора. calista.com.tr Гости могут свободно комбинировать закуски, основные блюда и десерты, чтобы собрать свой идеальный сет. calista.com.tr
• Персонализированное обслуживание. calista.com.tr Официант помогает с выбором блюд, подсказывает удачные сочетания и следит за тем, чтобы обслуживание проходило безупречно. calista.com.tr
• Возможность контролировать расходы. www.reluctantgourmet.com Гости могут выбрать только те блюда, которые они действительно хотят, что помогает снизить расходы. www.reluctantgourmet.com

Однако у такого формата есть и недостатки: меню «а ля карт» может быть дороже, чем меню с фиксированной ценой или шведский стол, а также занимать больше времени как у клиентов, так и у персонала ресторана. zavtra.ru www.reluctantgourmet.com