Чем отличается кокосовое масло холодного отжима от рафинированного?

Основное отличие кокосового масла холодного отжима (нерафинированного) от рафинированного заключается в способе производства. vkusvill.ru vegan-rocks.firebaseapp.com

Нерафинированное кокосовое масло холодного отжима получают путём холодного отжима из высушенных плодов (копры) или свежей мякоти орехов. vkusvill.ru Оно не проходит дополнительной рафинации (очистки) и содержит максимум питательных веществ и антиоксидантов. vkusvill.ru Масло имеет выраженный кокосовый вкус и аромат. vkusvill.ru

Рафинированное кокосовое масло производят, как правило, из высушенных плодов (копры), в том числе методом горячего отжима. vkusvill.ru Далее масло очищается, в том числе для повышения сроков хранения. vkusvill.ru Рафинированное масло содержит меньше питательных веществ и антиоксидантов, но при этом может употребляться в пищу. vkusvill.ru

Некоторые другие отличия:

• Цвет: нерафинированное масло имеет молочно-белый или желтоватый оттенок, а рафинированное — прозрачное. www.bolshoyvopros.ru
• Точка дымления: у рафинированного масла она выше, чем у нерафинированного. media.halvacard.ru vegan-rocks.firebaseapp.com
• Применение: нерафинированное масло чаще используют в косметических целях, а рафинированное — для приготовления пищи, особенно для жарки. www.aromashka.ru