Классический лимонный кекс отличается от других видов выпечки насыщенным цитрусовым ароматом и ярким вкусом. 13 Это достигается за счёт добавления лимонного сока, цедры или ароматизаторов. 1
Также кекс имеет влажную и рассыпчатую текстуру одновременно. 1