Чем отличается классическая пицца пепперони от современных вариаций блюда?

Классическая пицца пепперони и современные вариации блюда могут отличаться, например, по следующим параметрам:

• Ингредиенты: в классической пицце пепперони используют острую колбасу пепперони, пряный томатный соус, шампиньоны и сыр моцарелла. promo.chibbis.ru В современных вариациях могут добавляться другие ингредиенты: в итальянской версии — ветчина прошутто, в испанской — хамон. www.good-cook.ru В Германии, Чехии и других странах готовят пиццу пепперони с твёрдой местной колбасой и большим количеством перца. www.good-cook.ru
• Текстура: в классической пицце пепперони колбаса имеет однородную консистенцию. thekitchencommunity.org В современных вариациях используют кустарные методы производства, и колбаса получается более грубой. thekitchencommunity.org
• Острота: современные пепперони варьируются по степени остроты — от слегка пряной до настойчиво острой. thekitchencommunity.org
• Универсальность: современные модификации пепперони делают его более универсальным ингредиентом: помимо простой начинки для пиццы, пепперони может служить дополнением к мясным блюдам. thekitchencommunity.org
• Способ приготовления: в современных вариациях пепперони используют настои из высококачественных специй, мясо высшего сорта, нетрадиционные методы отверждения и местные ингредиенты. thekitchencommunity.org