Чем отличается классическая пицца от ее школьных вариаций?

Некоторые отличия классической пиццы от её школьных вариаций:

• Форма. 1 Классическая пицца обычно круглая, достаточно большая по диаметру и тонкая. 1 Школьная пицца готовится порционно, в виде мини-пицц. 1
• Тесто. 1 Для классической пиццы используют качественное тесто из твёрдых сортов пшеницы и свежих дрожжей. 5 В школьной пицце применяют сдобное дрожжевое тесто, которое всегда чуть сладковатое. 1
• Начинка. 1 В классической пицце могут быть разные начинки: от простой помидорно-сырной до мясной или с добавлением морепродуктов. 5 В школьной пицце используют тёртую (или очень мелко нарезанную) начинку, а в качестве сыра применяют обычный полутвёрдый сыр, например, Пошехонский, Голландский или Российский. 1
• Добавление моцареллы. 1 В классической пицце моцарелла — один из обязательных ингредиентов. 1 В школьной пицце её не используют, в отличие от традиционной итальянской, где моцарелла нужна. 1