Чем отличается классическая корейская закуска хе от европейского варианта севиче?

Классическая корейская закуска хе и европейский вариант севиче отличаются способом приготовления. www.bolshoyvopros.ru greg-butcher.livejournal.com

Хе — это корейское блюдо из сырых мяса, рыбы и овощей. www.bolshoyvopros.ru Рыбу разделывают на филе, режут тонкими кусочками и маринуют в смеси перца, специй, соевого соуса и кунжутной пасты. food.ru Из мяса в хе идёт курица и говядина, свинину в сыром виде не едят. food.ru

Севиче — это латиноамериканская разновидность хе, в которой вместо уксуса используется сок лимона или лайма. www.bolshoyvopros.ru Все ингредиенты в севиче те же, что и в хе, но без вкуса уксусной кислоты. www.bolshoyvopros.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в хе кислота берётся в виде уксуса, а в севиче — в виде лаймового или лимонного сока. greg-butcher.livejournal.com