Чем отличается классическая испанская ариса от марокканской харисы?

Возможно, имелись в виду разные блюда или приправы.

Ариса — древнее армянское блюдо, представляющее собой кашу из булгура или пшеничной крупы с курицей. lifehacker.ru В результате получается наваристая и тягучая каша с нежным вкусом. lifehacker.ru

Харисса (арисса) — основная приправа в магрибской кухне, в том числе в Марокко, Тунисе и Алжире. nehudeem.ru Это острый пастообразный соус красного цвета из перца чили (иногда высушенного или вяленого) и чеснока с добавлением кориандра, зиры, соли и оливкового масла. nehudeem.ru {6-host} Иногда в пасту добавляют томаты, уксус, мяту, лимонный сок или оливки. {6-host}

Таким образом, ариса и харисса — это блюда или приправы из разных кухонь и с различными ингредиентами и способами приготовления.