Чем отличается капуста савойская от обычной белокочанной?

Основные отличия савойской капусты от белокочанной:

• Внешний вид: у савойской капусты тонкие, гофрированные листья, а кочан рыхлый и неплотный. ru.wikipedia.org www.bolshoyvopros.ru Цвет кочанов более желтоватый по сравнению с капустой белокочанной. bigenc.ru
• Вкус: савойская капуста содержит меньше горчичных масел и грубых волокон, а благодаря содержанию спирта маннита кажется слаще. ru.wikipedia.org
• Срок хранения: савойская капуста хранится хуже белокочанной, её листья быстро вянут. www.bolshoyvopros.ru
• Использование: савойская капуста непригодна для засолки и квашения, в то время как белокочанная подходит для этих целей. www.bolshoyvopros.ru {8-host}