Калорийность жареного лука выше, чем у свежего. 25

Калорийность 100 грамм свежего репчатого лука — 43 ккал. 4 В то время как в жареном луке этот показатель может достигать 251 ккал. 24

Это происходит из-за того, что при жарке лук впитывает масло, которое заменяет собой жидкость внутри овоща. 2