Чем отличается использование вакууматора для маринада от простого хранения продуктов в вакуумных пакетах?

Использование вакууматора для маринада отличается от простого хранения продуктов в вакуумных пакетах тем, что позволяет ускорить и равномерно замариновать продукты. vk.com club.dns-shop.ru

Это происходит благодаря удалению воздуха из упаковки, что позволяет маринаду равномерно проникать в мясо со всех сторон. vk.com В результате такого же эффекта можно добиться за два часа вместо двадцати четырёх. food.ru

Простое хранение продуктов в вакуумных пакетах отличается тем, что такая упаковка продлевает срок хранения продуктов, предотвращает размножение бактерий и плесени. vk.com www.ferra.ru Также она не пропускает посторонние запахи, поэтому содержимое сохраняет свой первоначальный вкус. www.su-vide.ru

Таким образом, основное отличие в том, что использование вакууматора для маринада направлено на ускорение процесса маринования, а для простого хранения продуктов — на продление срока их годности и защиту от запахов.