Чем отличается испанский соус чимичурри от классического песто?

Некоторые отличия испанского соуса чимичурри от классического песто:

• Состав. www.tastingtable.com В чимичурри в числе ингредиентов — свежая петрушка, орегано, чеснок, красный винный уксус, оливковое масло, молотый красный перец и соль. www.tastingtable.com В песто — свежий базилик, кедровые орехи, сыр пармезан, оливковое масло, чеснок, лимонный сок, соль и перец. blog.misfitsmarket.com
• Вкус. www.tastingtable.com Чимичурри имеет уксусный привкус, а песто заправлено солёной умами, приготовленной из сыра пармезан. www.tastingtable.com
• Текстура. www.tastingtable.com Классический чимичурри получается более грубым и рассыпчатым, в то время как песто — более густым (из-за добавления орехов) с несколько более мягким послевкусием. www.tastingtable.com
• Применение. www.tastingtable.com Песто чаще используют для пасты, а чимичурри — в качестве гарнира к мясу, приготовленному на гриле. www.tastingtable.com gopesto.co.uk

И чимичурри, и песто могут иметь вариации в приготовлении. www.chowhound.com Например, в чимичурри иногда добавляют мяту или лимонный сок, а в песто — разные травы, орехи и добавки. www.chowhound.com