Хурма и королёк — это два типа плодов, которые даёт одно и то же растение. 1 Хурма развивается из женского цветка, а королёк — из мужского. 1

Основное отличие — корольку требуется опыление. 1 Тогда плод созревает с косточками, имеет выраженный сладкий вкус и более плотную консистенцию мякоти. 1 Плоды обычной хурмы завязываются без опыления. 1

Некоторые другие отличия:

• Внешний вид: хурма обычно имеет округлую или слегка приплюснутую форму и часто более выраженную оранжево-красную окраску, особенно в спелом виде. 1 Королёк более округлой формы, его мякоть имеет цвет, в котором преобладает оттенок коричневого. 2
• Текстура мякоти: у хурмы обыкновенной (или восточной) мякоть мягкая, желеобразная, очень сладкая. 1 Незрелая хурма часто терпкая из-за высокого содержания танинов, которые придают ей вязкость. 1 Королёк, в отличие от обычной хурмы, может оставаться твёрдой даже после полного созревания и не обладает такой выраженной терпкостью, поэтому его можно есть и в твёрдом виде. 1
• Особенности кожицы: у хурмы обыкновенной (восточной) тонкая, нежная кожица, которая становится почти прозрачной при полном созревании плода. 1 Королёк обладает более плотной и прочной кожицей, которая сохраняет упругость даже в спелом состоянии. 1