Чем отличается холодная экстракция кофе от других способов приготовления?

Холодная экстракция кофе (колд-брю) отличается от других способов приготовления, например эспрессо, тем, что в процессе используется холодная вода. eda.ru shop.tastycoffee.ru

Некоторые особенности холодной экстракции:

• Длительное настаивание. barline.club Процесс может длиться от 12 до 24 часов. barline.club
• Мягкий вкус. barline.club Холодная экстракция уменьшает горечь и кислотность, раскрывая натуральные сладкие ноты кофе. barline.club
• Повышенное содержание кофеина. barline.club Длительное настаивание извлекает больше кофеина, но напиток при этом остаётся мягким на вкус. barline.club
• Длительный срок хранения. barline.club Готовый концентрат можно хранить в холодильнике до двух недель. barline.club
• Универсальность. barline.club Колд-брю можно употреблять в чистом виде, со льдом, молоком или использовать в коктейлях. barline.club