Хачапури по-императорски отличается от обычного хачапури некоторыми особенностями приготовления:

• Тесто. 56 Для имеретинских хачапури используют тесто на основе кисломолочных продуктов, часто сметаны. 6
• Начинка. 610 Для неё применяют разные сорта сыра, творога, мяса, рыбы, добавляют фасоль и зелень. 6 В императорских хачапури используют особый вид сыра — имеретинский (или адыгейский, вымоченная брынза). 58
• Форма. 46 Хачапури по-имеретински имеют круглую форму, а тесто очень тонкое, а слой сыра толще обычного. 4