Чашушули отличается от других видов рагу тем, что это густой ароматный мясной суп, а не второе блюдо. 3

Чашушули — пряное и очень острое блюдо, но в то же время мягкое и нежное. 1 Чаще всего его готовят из говядины или баранины, реже — из свинины. 1 Консистенция чашишули полужидкая, поэтому на родине его подают с лавашом или кукурузной кашей (гоми). 1

Также чашушули готовится в собственном соку — мясном и томатном, за счёт чего полностью впитывает в себя и вкус, и аромат соуса со специями. 1