Грибная подлива для тефтелей отличается от овощной тем, что в её состав входят грибы, например шампиньоны, лук, морковь, сметана, томатная паста и специи. 24 Такой соус пропитывает тефтели соком и ароматом грибов. 2

Овощная подлива может включать различные овощи, например морковь, лук, сладкий перец, и готовиться на основе сметаны, бульона или воды. 3 Например, для сметанного соуса с овощами нужно обжарить лук до прозрачного цвета, добавить остальные нарезанные небольшими кусочками овощи и тушить вместе до готовности. 3 Затем всыпать муку и жарить до золотистого цвета, после чего развести сметану бульоном и постепенно влить смесь в сковороду к овощам. 3

Таким образом, основное отличие заключается в том, что грибная подлива содержит грибы, а овощная — овощи.