Основное отличие горячего кукси от холодного заключается в температуре подачи: для горячего используется горячий бульон, а для холодного — холодный. 24

Холодный кукси — это классика, которая идеально подходит для жаркой погоды. 4 Он освежает и утоляет голод. 4

Горячий кукси может быть приятным вариантом в холодное время года, но при этом он теряет свою аутентичность, так как интересен именно в качестве холодного сборного супа. 14

Таким образом, выбор между горячим и холодным кукси зависит от личных предпочтений и условий употребления: холодный кукси предпочтительнее в жаркую погоду, а горячий — в холодное время года. 4

Также стоит учитывать, что для горячего кукси обычно используется куриный бульон, в то время как для холодного — ледяная вода с добавлением кукси-мури (смеси воды, соевого соуса, уксуса и пряностей). 12