Чем отличается эспрессо доппио от обычного эспрессо и как его приготовить?

Эспрессо доппио отличается от обычного эспрессо объёмом и количеством кофеина. coffeefan.info Доппио — это двойная порция эспрессо, налитая в одну чашку. coffeefan.info В нём в два раза больше кофеина, чем в обычном эспрессо. complexbar.ru

Для приготовления доппио используют кофе тонкого эспрессо помола (немного крупнее, чем для турки). coffeefan.info Предпочтительнее средняя степень обжарки, но некоторые любят тёмную. coffeefan.info Кофе доппио готовят из 100%-й арабики или из смеси арабики с робустой. coffeefan.info

Рецепт доппио: coffeefan.info

1. Ингредиенты: 14 г молотого кофе (это стандарт, но тем, кто любит напиток покрепче, можно взять 16 г), 60 мл воды. coffeefan.info
2. Технология приготовления: coffeefan.info

• Используя темпер, спрессовать кофе в холдере. coffeefan.info
• Холдер с молотым кофе установить в кофеварку. coffeefan.info
• В лоток для сбора кофе поставить заранее прогретую чашку. coffeefan.info
• Через 25–30 секунд кофе будет готов. coffeefan.info

Доппио можно приготовить только в кофемашине или рожковой кофеварке с двойным холдером. coffeefan.info