Вопросы к Поиску с Алисой
Энергетическая ценность хлеба из муки высшего сорта выше, чем у хлеба из муки первого сорта.
Это связано с тем, что хлебные изделия из высших сортов муки отличаются наименьшей влажностью и самым высоким содержанием жира, что обеспечивает более высокую калорийность. alternativa-sar.ru
Например, энергетическая ценность хлеба пшеничного, формового из муки высшего сорта — 235,0 ккал на 100 г, а из муки первого сорта — 235,0 ккал. www.koolinar.ru