Чем отличается дробленая гречка от цельного зерна в молочной каше?

Дроблёная гречка (продел) отличается от цельного зерна (ядрицы) размером зёрен. www.1tv.ru dzen.ru

Ядрица — это крупные целые зёрна, которые сохраняют максимум пользы и подходят для гарниров и каш. aif.ru Ядрица легко варится и получается рассыпчатой, особенно если соблюдать пропорции воды и времени приготовления. aif.ru

Продел — это кусочки зерна, которые получаются при дроблении ядрицы. dzen.ru Дроблёная крупа бывает более мелкой или крупной, она быстро готовится и усваивается лучше, чем ядрица. doctorbormental.ru Продел часто используют для приготовления детских каш, супов и запеканок. aif.ru

Таким образом, дроблёная гречка подходит для блюд, требующих быстрого приготовления, а ядрица — для рассыпчатых каш и гарниров.