Чем отличается индийский кхир от классической молочной рисовой каши?

Индийский кхир отличается от классической молочной рисовой каши тем, что рис в нём сильно разварен. vk.com В результате длительной варки блюдо приобретает лёгкий бежевый оттенок и зачастую по цвету напоминает сгущённое молоко. vk.com

Также для кхира характерно использование ароматных пряностей, таких как шафран и кардамон. {7-host} {8-host}