Чем отличается домашнее сливочное масло от промышленного?

Основные отличия домашнего сливочного масла от промышленного:

• Сырьё. www.bolshoyvopros.ru Для домашнего масла используются натуральные продукты: цельное жирное молоко, сметана с повышенным процентом жирности или сливки. www.bolshoyvopros.ru Для промышленного масла на молокозаводах и комбинатах сырьё обрабатывают в автоматизированных замкнутых системах, например, пастеризуют молоко. afsv.ru
• Жирность. www.bolshoyvopros.ru afsv.ru Домашнее масло обычно имеет более высокую жирность, но срок его хранения в холодильнике короче — всего две-три недели. www.bolshoyvopros.ru oureverydaylife.com Максимальная жирность сливочного масла, произведённого на заводе, — 82,5%. afsv.ru
• Безопасность. afsv.ru При домашнем производстве невозможно чётко оценить качество и безопасность сырья. afsv.ru В то же время на молокозаводах и комбинатах используют автоматизированные системы, которые обрабатывают сырьё и контролируют базовые параметры продукции. afsv.ru

Таким образом, выбор между домашним и промышленным сливочным маслом зависит от личных предпочтений и потребностей.