Чем отличается десерт кюнефе от классической пахлавы?

Некоторые отличия кюнефе от классической пахлавы:

• Ингредиенты: пахлава готовится из слоёного теста (фило), пропитанного сиропом или мёдом, с начинкой из орехов. chip.travel Кюнефе делают из тонких вермишелей (кадаиф) с начинкой из мягкого сыра, который плавится при запекании. chip.travel
• Текстура: пахлава нежная и хрустящая одновременно, так как каждый слой теста смазывают сливочным маслом. chip.travel Кюнефе имеет хрустящую и тягучую текстуру. museumpass.istanbul
• Сладость: пахлава очень сладкая, а кюнефе лишь слегка пропитан сиропом, что позволяет раскрыться сырному вкусу. museumpass.istanbul
• Подача: пахлаву подают небольшими порциями, часто в виде ромбиков или квадратиков, украшенными молотыми фисташками. chip.travel Кюнефе обычно подают горячим, прямо из духовки, пока сыр ещё мягкий и тягучий. museumpass.istanbul