Возможно, имелись в виду различия между турецкой и арабской пахлавой по вкусу. По отзывам, турецкая пахлава очень сладкая, до приторности, за сладостью практически не чувствуется вкус других компонентов. 3

Арабская пахлава, по мнению некоторых пользователей, менее сладкая и липкая, в ней отчётливо чувствуется вкус грецкого ореха. 3

Ещё есть информация о разновидности арабской пахлавы — кунафа, которая представляет собой «гнездо» из тонких нитей теста, начиненное арахисом. 2

При этом существует мнение, что турецкая пахлава (в Турции её называют баклава) отличается ручной работой и использованием большого количества фисташек. 4