Чем отличается чхонджу от других видов рисового вина в азиатской кухне?

Чхонджу отличается от других видов рисового вина в азиатской кухне, например от китайского поварского вина Ляоцзю и Хуанцзю, следующими характеристиками:

• Происхождение: чхонджу — очищенное рисовое вино корейского происхождения. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru
• Напоминает японский напиток: чхонджу по своим характеристикам больше всего напоминает японское сакэ. ru.wikipedia.org dzen.ru
• Содержание алкоголя: чхонджу содержит меньше алкоголя, чем более популярный корейский алкогольный напиток сочжу. ru.wikipedia.org
• Вкус: чхонджу напоминает мягкий, сладковатый соджу. dzen.ru Различие во вкусе происходит из-за того, что напиток подвергается ферментации, по меньшей мере, дважды. dzen.ru

Китайское поварское вино Ляоцзю используют только для маринадов, как спиртной напиток его не употребляют. korshop.ru Маринованные в нём продукты смягчаются и быстрее готовятся. korshop.ru

Хуанцзю (шаосинское рисовое вино) используют не только для маринадов, но и для приготовления блюд. korshop.ru Это вино хорошего качества, более тёмное, с едва уловимым ореховым вкусом и слегка солоноватое. korshop.ru