Несколько вариантов, чем можно заменить рисовое вино мирин в домашних условиях:

• Сухой херес. 12 В зависимости от сорта мирина, указанного в рецепте, можно использовать сухой херес в равном количестве. 2
• Саке. 1 Лёгкое и слегка сладкое, с нежным вкусом. 1
• Рисовый винный уксус. 1 Острое и кислое блюдо с лёгкой сладостью. 1 Рисовый винный уксус нужно использовать в половине количества по сравнению с мирином. 1
• Белое вино. 1 Хрупкое и фруктовое, с ноткой кислинки. 1 Чтобы снизить терпкий вкус белого вина, его можно разбавить водой в равных частях. 1
• Белый винный уксус. 1 Острый и кисловатый, с лёгкой сладостью. 1 Белый винный уксус нужно использовать в половине количества по сравнению с мирином. 1

Выбор замены зависит от личных предпочтений и требований рецепта.