Бешбармак из баранины и бешбармак из говядины отличаются видом используемого мяса. 12

Баранина — классический выбор для бешбармака. 1 Особенно ценятся молодые барашки, их мясо отличается мягкостью и сочностью. 1

Говядина также подходит для бешбармака. 1 Важно выбирать мясо молодых бычков, оно будет более нежным и быстрее приготовится. 1

Кроме того, для бешбармака из говядины обычно используют более доступные и привычные для многих части мяса, например, грудинку или рёбра. 1 Для баранины также подходят грудинка, рёбра и мясо с задней части. 1

Таким образом, выбор между видами мяса зависит от личных предпочтений и доступности ингредиентов.