Основное отличие бельгийской вафельницы от обычной заключается в том, что у бельгийских вафельниц более глубокие пластины, чем у обычных. 3 В них тесто получается пышным, но толстым, в отличие от обычных вафельниц, из которых вафли получаются тонкими и хрустящими. 3

Также бельгийские вафельницы комплектуются круглыми пластинами вместо квадратных и отличаются глубокими решётками, что позволяет выпекать толстые и пышные вафли с хрустящей внешней корочкой и большими глубокими карманами, вмещающими приличные порции сиропа или сливок. 1

В классических вафельницах пластины тоньше, чем в бельгийских, поэтому вафли получаются более тонкими и более хрустящими внутри. 2