Чем отличается бакинское курабье от классического турецкого?

Бакинское курабье и классическое турецкое имеют некоторые отличия.

Бакинское курабье традиционно готовят в Азербайджане, в его рецепт добавляют орехи или пряности для характерного вкуса. 1 Для этого варианта печенья нужен важный ингредиент — качественное сливочное масло. 3

Турецкое курабье получается более бюджетным, чем бакинское, потому что готовится без сливочного масла. 3 Для вкуса в нём нередко используют мёд или какао. 1 В современной Турции курабье пекут из двух половинок и склеивают джемом. 4

Кроме того, турки не пекут печенье в привычной нам форме, а делают его круглым. 1 Варианаты турецкого курабье могут быть как довольно плоскими, так и высокими, выпуклыми. 5