Возможно, имелись в виду различия между бакинской, карабахской и нахичеванской кятой (гата). 37

Бакинская кята готовится из охлаждённого слоёного теста и выглядит как дольки рулета. 4 Считается наиболее распространённым видом кяты. 4

Карабахская кята внешне напоминает пирог — это круглая кята, которая готовится из пышного дрожжевого теста и имеет нежнейший сливочный вкус. 4

Нахичеванская кята содержит яйцо и молоко, её готовят в марте и апреле, на Новруз, в честь этого блюда проводится ежегодный фестиваль. 37

При этом у любой кяты одинаковый состав продуктов для теста и начинки — это мука, масло и сахар. 6