Некоторые отличия арабской шаурмы от турецкой:

• Начинка. В арабской шаурме традиционно используется баранина или говядина, хотя порой встречается и вариант с курицей. 1 В турецкой шаурме (донере) — говядина или куриное мясо, свежие помидоры и огурцы, маринованные турецкие перчики, картофель фри, томатный соус и майонез. 1
• Упаковка. В арабской шаурме начинку заворачивают в лаваш, а в турецкой — в овальную лепёшку. 12
• Отсутствие некоторых ингредиентов. В арабской шаурме отсутствует капуста, зато есть хумус и прочие соленья, за исключением маринованного огурца, а также специи. 1 В турецкой шаурме в начинке нет чесночного соуса и капусты. 1