Американский сыр для бургеров — это плавленый сыр, изготовленный из чеддера, колби или подобных сыров. 1 Он мягкий, со сливочно-солёным вкусом и низкой температурой плавления. 1 При нагревании тает, но не растекается, а по-прежнему хорошо держит свою первоначальную форму. 1 Бывает жёлтого или белого цвета. 1

Европейские сорта сыра для бургеров могут включать, например:

• Чеддер. 24 Имеет яркий, слегка острый вкус и плотную текстуру, которая хорошо плавится. 4
• Гауда. 4 Голландский сыр имеет слегка солоноватый вкус и мягкую текстуру. 4
• Моцарелла. 4 Итальянский сыр, который известен своей эластичной и упругой текстурой. 4
• Бри. 4 Французский сыр с мягкой, бархатистой текстурой и нежным, пикантным вкусом. 4
• Пармезан. 4 Итальянский твёрдый сыр с насыщенным, слегка островатым вкусом. 4
• Фета. 4 Греческий сыр — мягкий, солёный и нежный. 4

Таким образом, основное отличие заключается в том, что американский сыр — это конкретный вид плавленого сыра, а европейские сорта могут включать и другие виды сыров с различными вкусовыми и текстурными характеристиками.