Чем отличается американский сыр от европейских сортов для бургеров

Американский сыр для бургеров — это плавленый сыр, изготовленный из чеддера, колби или подобных сыров. www.gastronom.ru Он мягкий, со сливочно-солёным вкусом и низкой температурой плавления. www.gastronom.ru При нагревании тает, но не растекается, а по-прежнему хорошо держит свою первоначальную форму. www.gastronom.ru Бывает жёлтого или белого цвета. www.gastronom.ru

Европейские сорта сыра для бургеров могут включать, например:

• Чеддер. www.donnews.ru dzen.ru Имеет яркий, слегка острый вкус и плотную текстуру, которая хорошо плавится. dzen.ru
• Гауда. dzen.ru Голландский сыр имеет слегка солоноватый вкус и мягкую текстуру. dzen.ru
• Моцарелла. dzen.ru Итальянский сыр, который известен своей эластичной и упругой текстурой. dzen.ru
• Бри. dzen.ru Французский сыр с мягкой, бархатистой текстурой и нежным, пикантным вкусом. dzen.ru
• Пармезан. dzen.ru Итальянский твёрдый сыр с насыщенным, слегка островатым вкусом. dzen.ru
• Фета. dzen.ru Греческий сыр — мягкий, солёный и нежный. dzen.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что американский сыр — это конкретный вид плавленого сыра, а европейские сорта могут включать и другие виды сыров с различными вкусовыми и текстурными характеристиками.