Чем отличается ачма от классических хачапури?

Ачма и классические хачапури отличаются технологией приготовления. www.bolshoyvopros.ru www.7ya.ru

Ачма сначала варится до полуготовности, а потом запекается в духовке. www.bolshoyvopros.ru Хачапури сразу запекается в духовом шкафу, в печи или на сковороде. www.bolshoyvopros.ru

Тесто в ачме бездрожжевое и слоёное, а в хачапури — дрожжевое. dzen.ru

Кроме того, ачма состоит из тонких, предварительно сваренных, слоёв теста, начиненных сыром и маслом, в то время как хачапури обычно делают из дрожжевого теста на основе мацони или слоёного теста. www.bolshoyvopros.ru www.7ya.ru