Чем отличается абрикосовый сок от персикового?

Абрикосовый и персиковый соки могут отличаться вкусом: персиковый обычно мягче, абрикосовый — с кислинкой. 1

Также есть мнение, что персиковый сок приторно-сладкий, а абрикосовый — нормальный. 1

При этом и из персиков, и из абрикосов при отжиме обычно получают не сок, а пюре, так как эти плоды содержат много мякоти. 3 Из такого сырья производят нектары, добавляя воду, чтобы сделать продукт более пригодным для питья. 3