Назук отличается от других видов выпечки в армянской кухне несколькими особенностями:

• Форма: гата — большой пирог, а назук — порционная сладость, небольшие пирожки. 1
• Тесто: назук готовят из пресного теста, в которое добавляют мацони (мацун) — национальный кисломолочный напиток. 1
• Начинка: назук может готовиться с разными начинками, например, с солёной или сладкой, с ванилином или шафраном. 5

По вкусу эта выпечка похожа на гату, так как начинка используется та же самая. 1 Однако гата, как правило, не имеет начинки, а назук — это сдобная лепёшка с начинкой квадратной формы. 23