Чем можно заменить уксус при мариновании мяса кролика?

Уксус при мариновании мяса кролика можно заменить на следующие ингредиенты:

• Белое вино. otvet.mail.ru Вино избавляет мясо кролика от специфического запаха, размягчает его и придаёт неповторимый аромат. otvet.mail.ru Вина нужно взять столько, чтобы мясо было полностью им покрыто. otvet.mail.ru
• Молочная сыворотка. otvet.mail.ru Этот способ также подходит для маринования кролика. otvet.mail.ru
• Оливковое масло с чесноком и травами. otvet.mail.ru Нужно смешать 3–4 столовых ложки оливкового масла с 3 головками измельчённого чеснока, добавить рубленную зелень петрушки и кинзы. otvet.mail.ru Затем натереть тушку кролика этой смесью и убрать её в холодильник на три часа. otvet.mail.ru Перед приготовлением чесночно-оливковую смесь нужно стряхнуть с мяса. otvet.mail.ru

Также для маринования кролика можно использовать пряные травы, нерафинированные растительные масла с добавлением белого сухого вина (немного), пряных овощей и любимых специй. www.gastronom.ru