Чем можно заменить традиционный уксус в мясных салатах?

Несколько вариантов, чем можно заменить традиционный уксус в мясных салатах:

• Лимонный сок. dzen.ru www.kp.ru Если в рецепте указана 1 ст. ложка уксуса, можно взять 1,5–2 ложки лимонного сока. dzen.ru
• Яблочный сок или яблочное пюре. dzen.ru Подходит для соусов, мясных блюд, выпечки. dzen.ru На 1 ст. ложку уксуса можно взять 3 ст. ложки яблочного сока. dzen.ru
• Огуречный рассол. dzen.ru Он уже содержит кислоту, соль и даже специи. dzen.ru 1 ст. ложка рассола заменяет 1 ст. ложку уксуса. dzen.ru
• Сухое вино. dzen.ru www.kp.ru Белое вино лучше подходит для рыбы и белого мяса, красное — для говядины и баранины. dzen.ru На 1 ст. ложку уксуса — 2 ст. ложки вина. dzen.ru
• Кефир, сыворотка или йогурт. dzen.ru www.gastronom.ru 1 ст. ложка уксуса = 2 ст. ложки кефира или йогурта. dzen.ru
• Горчица. dzen.ru Она уже имеет кислинку и даёт приятный пряный вкус. dzen.ru 1 ч. ложка горчицы вместо 1 ст. ложки уксуса. dzen.ru

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.