Чем можно заменить традиционные ингредиенты рататуя в вегетарианском варианте?

Некоторые ингредиенты, которые можно заменить в вегетарианском варианте рататуя:

• Кабачок. make-eat.ru Молодой кабачок можно использовать вместо одного из традиционных ингредиентов — баклажана. make-eat.ru
• Помидоры. make-eat.ru www.chefmarket.ru Вместо 2–3 штук можно взять больше, например, 4–5 помидоров. www.chefmarket.ru
• Болгарский перец. make-eat.ru dzen.ru Его можно заменить на цукини или красный болгарский перец. www.thespruceeats.com dzen.ru
• Шампиньоны. make-eat.ru Свежие грибы можно нарезать тонкими пластинами и добавить в рататуй. make-eat.ru
• Тыква, картофель, стручковая фасоль, рис. www.chefmarket.ru Эти ингредиенты также подходят для вегетарианского варианта блюда. www.chefmarket.ru

Для аромата можно использовать прованские специи и свежие травы: фенхель, розмарин, мяту и базилик. www.chefmarket.ru