Чем можно заменить сыр в пасте Альфредо?

В пасте «Альфредо» вместо традиционного сочетания сыров (пармезана и пекорино) можно использовать другие твёрдые овечьи сыры. www.gastronom.ru leopridefd.com

Также для замены можно применять рикотту — этот кремовый сыр придаст нежности сырному соусу. vk.com Сверху пасту можно посыпать любым твёрдым сыром с нейтральным вкусом. vk.com

Ещё один вариант — использовать творожный сыр, в том числе диетический с пониженным содержанием жира, например «Филадельфия», «Натура», «Милкана». eda.ru