Сыр «Филадельфия» в рецепте классического чизкейка можно заменить на следующие продукты:

• Маскарпоне. 14 Итальянский сливочный сыр, жирность которого достигает 75%. 1
• President Professional Cream cheese. 1 Творожный сыр жирностью 65% из коровьего молока. 1
• Креметте. 1 Густой и плотный крем-чиз от немецкого производителя Hochland. 1
• Бурсен. 1 Французский сливочный сыр из коровьего молока. 1
• Жирный творог. 1 Его нужно измельчить в блендере до однородной консистенции. 1 Можно добавить к нему сметану, тогда текстура начинки выйдет мягче и нежнее. 1

При замене сыра важно обращать внимание на его жирность, чтобы не приготовить слишком сухое или, наоборот, слишком жирное блюдо. 2