Свиные кишки для приготовления домашних купат можно заменить коллагеновыми оболочками диаметром 23–32 мм. 2 Перед использованием их нужно предварительно подготовить: замочить на 10–15 минут в тёплой воде (37–40 °C) для придания эластичности. 2

Также свиные кишки можно заменить искусственной оболочкой для колбасы, съедобной или несъедобной. 2 Такие оболочки эластичны, лучше клипсуются, имеют хорошие показатели паро- и дымопроницаемости, а также бактериальную чистоту. 2

Ещё один вариант — использовать пищевую фольгу или плёнку. 14 Также можно применить рукав для запекания. 4

Выбор замены зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.