Несколько вариантов, чем можно заменить сухое молоко в сдобных булочках с маком:

• Сухие сливки. 15 При этом нужно учитывать, что в их состав входят разные добавки, которые могут повлиять на конечный вкус выпечки. 1
• Обычное молоко. 14 Ориентироваться следует на соотношение одной части жидкости к трём частям муки и других сухих составляющих. 1
• Детская смесь. 14 Однако стоит учитывать, что в её состав входят разные добавки, которые также могут изменить вкус блюда. 1
• Порошок сухой сыворотки или кукурузный крахмал. 1 Обезжиренное сухое молоко можно заменить этими продуктами из расчёта 8–10 г на каждые 100 г муки. 1

При замене сухого молока другими ингредиентами важно соблюдать пропорции жидких (обычное молоко, сливки, вода) и сухих продуктов (мука, дрожжи, соль, сахар, отруби, изюм). 1