Несколько вариантов, чем можно заменить соль при приготовлении капустных салатов:

• Лимонный сок. 14 Если заправить салат лимонным соком, отсутствия соли никто и не заметит, особенно если дополнить лимонный вкус травяными приправами и острыми специями. 1
• Сушёные овощи. 14 Помидоры, сладкий болгарский перец и корень сельдерея имеют солоноватый оттенок и могут заменить соль в салатах. 1
• Морская капуста. 4 Продукт имеет натуральный солоноватый вкус, им буквально «пропитываются» остальные ингредиенты. 4 Сушёные водоросли можно измельчить в порошок, чтобы приправить салат из овощей вместо соли. 4
• Специи и пряности. 4 Душистые пряности и острые специи легко «замаскируют» нехватку соли в блюде. 4 Лучше выбирать те, что отличаются яркими вкусовыми качествами: розмарин, эстрагон, чёрный и белый перец, чабрец, шалфей, семена сельдерея, кинза, зира, майоран, тмин. 4
• Уксус. 14 Для заправки салатов лучше использовать натуральный яблочный или бальзамический уксус. 1

Выбор замены соли зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.