Чем можно заменить сливочное масло в венском печенье?

Несколько вариантов, чем можно заменить сливочное масло в выпечке, в том числе в венском печенье:

• Растительное масло. www.techinsider.ru www.edimdoma.ru Оливковое, подсолнечное, тыквенное или льняное масло могут стать альтернативой сливочному. www.techinsider.ru Заменять сливочное масло растительным можно в пропорции 1 к ¾. www.edimdoma.ru
• Кокосовое масло. www.techinsider.ru www.edimdoma.ru Оно обладает приятным кокосовым ароматом и может использоваться в тех же пропорциях, что и сливочное. www.edimdoma.ru
• Тыквенное пюре. www.techinsider.ru Тыква придаст блюду сладость и дополнительную нежность и воздушность тесту. www.techinsider.ru Сливочное масло можно заменить тыквенным пюре в соотношении 3:4. www.techinsider.ru
• Яблочное пюре. www.techinsider.ru www.edimdoma.ru Несладкое пюре придаст выпечке мягкость и приятную кислинку. www.techinsider.ru Использовать его нужно в том количестве, которое прописано в рецепте. www.techinsider.ru
• Ореховая паста. www.techinsider.ru www.edimdoma.ru Для выпечки лучше использовать миндальную пасту или из кешью. www.edimdoma.ru Перед добавлением пасты к остальным ингредиентам её нужно смешать с тем же количеством нейтрального растительного масла: одну часть сливочного масла можно будет заменить одной частью такой массы. www.techinsider.ru
• Сливочный сыр. www.techinsider.ru Маскарпоне, рикотта, творожный сыр и даже обычный творог могут заменить сливочное масло во многих рецептах. www.techinsider.ru Только рикотту и творог следует предварительно процедить через марлю, чтобы избавиться от лишней жидкости. www.techinsider.ru

Важно помнить, что замена ингредиента может повлиять на готовую выпечку, поэтому лучше поэкспериментировать с небольшими порциями. 1000.menu