В постных рецептах, в том числе в пирогах с капустой, сливочное масло можно заменить растительным маслом (подсолнечным, оливковым и другим). 12

При этом нужно учитывать, что вкус блюда будет немного отличаться: выпечка на растительном масле не будет такой слоистой и ароматной, как на сливочном. 3

Пропорция замены: 100 г сливочного масла — 80 г растительного. 2

Также в качестве альтернативы сливочному маслу можно использовать маргарин, но стоит учитывать, что это не самая здоровая альтернатива. 3