Для замены сливочного масла в карамельных десертах можно использовать, например, кокосовое масло. 13 Оно близко к сливочному маслу по свойствам. 3

Также можно попробовать найти рецепт, в котором не предусмотрено использование сливочного масла. 13 В таком случае можно использовать крем на основе сметаны, творога или яичных белков, взбитые сливки или крем-чиз. 13

Важно учитывать, что с любым из заменителей результат будет отличаться от версии с маслом. 3