Сливки в классическом рецепте торта «Наполеон» можно заменить на следующие ингредиенты:

• Сгущённое молоко. 14 Оно придаёт крему нежный сливочный вкус. 1 Некоторые предпочитают варёную сгущёнку, чтобы получить карамельный оттенок. 1
• Сок лимона. 1 Это вариация заварного крема, где вместо молока используется сок лимона. 1
• Пломбирный крем. 1 Его делают по принципу заварного, но, кроме молока и сливок, добавляют пачку мороженого, что придаёт особый вкус и нежную воздушную консистенцию. 1

Также можно использовать крем-чиз. 1 Он готовится из творожного сыра без добавок, сахарной пудры и сливочного масла или взбитых сливок. 1

Выбор замены зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.