Несколько вариантов, чем можно заменить сливки в домашних рецептах мороженого:

• Молоко. 13 На 500 мл молока понадобится 4 яйца среднего размера и 1 ст. л. сахара. 1 Чтобы загустить смесь, также можно воспользоваться крахмалом (25 г). 1
• Сметана. 1 Предварительно сметану нужно соединить с водой или молоком. 1 Пропорции разбавления зависят от жирности продукта: для сметаны 50% — 1:1 воды, для сметаны 20–40% — 1:1 молока, жирность 10–20% — 1:4 молока и 4:3 воды. 1
• Растительное молоко. 1 Например, кокосовое, рисовое или овсяное. 1
• Сливочный сыр. 25 Перед использованием его нужно разбавить молоком. 5
• Кокосовые сливки. 25 Полножирное кокосовое молоко можно хранить в холодильнике, а сливки снимать сверху и добавлять в блюда. 5
• Греческий йогурт. 5 Перед употреблением его можно разбавить молоком, чтобы имитировать текстуру жирных сливок. 5

Выбор заменителя сливок зависит от личных предпочтений и потребностей.