Семгу в классическом рецепте киша лорен можно заменить лососёвой рыбой или горбушей. 3 При этом стоит быть осторожнее с костями, так как у горбуши их больше, чем у форели. 3

Также вместо ветчины в кише лорен можно использовать буженину, сало с мясными прослойками или бекон. 4