Чем можно заменить сахар при приготовлении диетического сметанника?

Для замены сахара при приготовлении диетического сметанника можно использовать сахарозаменители и натуральные подсластители. bonbon-school.ru Некоторые из них:

• Стевия. unclinic.ru bonbon-school.ru Подсластитель из листьев одноимённого растения, который не содержит калорий и в 300 раз слаще сахара. unclinic.ru bonbon-school.ru
• Ксилит. unclinic.ru В нём на 40% меньше калорий, чем в традиционном сахаре, и низкий гликемический индекс. unclinic.ru
• Эритрит. unclinic.ru Выглядит как классический белый сахар, но не такой сладкий. unclinic.ru Практически не содержит калорий. unclinic.ru
• Кленовый сироп. unclinic.ru 4fresh.ru Натуральный сахарозаменитель, который получают путём выпаривания кленового сока. 4fresh.ru
• Мёд. unclinic.ru 4fresh.ru Натуральный продукт пчеловодства, который по калорийности близок к белому сахару, но при этом содержит глюкозу и фруктозу. unclinic.ru
• Сироп топинамбура. 4fresh.ru Жидкий сахарозаменитель с низким гликемическим индексом (13–17). 4fresh.ru
• Сироп шелковицы. 4fresh.ru Обладает приятным сладковатым вкусом и содержит полезные вещества и витамины. 4fresh.ru

При использовании заменителей важно учитывать, что некоторые из них могут иметь особенности, например, мёд на 20% состоит из воды, поэтому при замене сахара мёдом нужно корректировать рецепт. bonbon-school.ru